原料：

• 75g紅豆
• 400cc水
• 75g細砂糖
• 25g奶粉
• 10g玉米粉
• 25g動物性鮮奶油

作法：

1. 紅豆洗淨後泡水約3小時入電鍋蒸熟成紅豆湯（可以市售等量紅豆湯取代）。
2. 紅豆湯、細砂糖、奶粉入單柄鍋中煮至糖及奶粉融化，加入玉米粉水（玉米粉加少許水調勻）攪拌至濃稠熄火。
3. 加入鮮奶油，冷卻後入冰箱冷藏。
4. 將冷藏後的材料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘即可完成。

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原料：

• 150ml全脂牛奶
• 30ml無糖可可粉
• 90g煉乳
• 25g榛果巧克力醬
• 30g動物性鮮奶油
• 適量堅果

作法：

1. 將全脂牛奶、可可粉、煉乳稍微加熱（不到沸騰）至可可粉融化，移開火源後加入榛果巧克力醬及鮮奶油攪拌均勻。
2. 材料冷卻後放進冰箱冷藏。
3. 將冷藏後的材料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘撒上堅果即可完成。

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原料：

• 140g全脂牛奶
• 35g動物性鮮奶油
• 20g蛋黃（約1顆蛋黃）
• 35g細砂糖（甜度可視個人喜好調整）
• 少許香草豆莢醬

作法：

1. 將全脂牛奶、鮮奶油、蛋黃、香草豆莢醬與砂糖全部均勻混合。
2. 倒入鍋裡加熱約至83度後熄火，冷卻後放進冰箱冷藏。
3. 冷藏後的材料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘即可完成。

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原料：
＜雙層巧克力餅乾＞

• ¼杯奶油，加熱融化
• ¼杯紅糖
• 2湯匙砂糖
• 1顆蛋黃
• 2茶匙熱咖啡（或熱水）
• 半茶匙香草精
• 半杯加1湯匙麵粉
• 2湯匙可可粉
• ¼茶匙小蘇打
• 少許鹽
• ⅓杯巧克力片

＜黑森林冰淇淋＞

• ¾杯全脂牛奶
• ¾杯鮮奶油
• ⅓杯砂糖
• 半湯匙香草精
• ¼茶匙杏仁精
• 少許鹽
• 半杯新鮮的櫻桃，去核並四等分切好
• 半杯巧克力片

作法：
＜雙層巧克力餅乾＞

1. 烤箱預熱到180℃。
2. 用手動打蛋器將融化的奶油、糖混合，大約需打二分鐘打到蓬鬆後，混合蛋黃，咖啡和香草，均勻攪拌。
3. 另外一個小碗裡，將麵粉，可可粉，小蘇打和鹽攪拌均勻。最後加入濕配料均勻混合。最後折碎巧克力片放入麵團中。
4. 冷卻麵團10分鐘。部分麵團分成6個相等大小的球，並將其放置在準備好的烤盤，一一壓扁。約需烤8-9分鐘，烤好後轉移到散熱架。

＜黑森林巧克力＞

1. 將牛奶、奶油、糖、香草精、杏仁經等均勻混合。約需2-3分鐘，直到糖完全溶解。
2. 將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘，在冰淇淋快成型前，再加入櫻桃和巧克力碎片，均勻攪拌。
3. 準備組裝三明治：舀一湯匙的冰淇淋放在餅乾上，再用另一塊餅乾壓上，就可以享用美味冰品。

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原料：

• 3杯低脂優格
• ¾杯白糖
• 半杯全脂牛奶
• 2小杯的濃縮咖啡

作法：
在一個中型碗中，將所有配料攪拌在一起，直到充分混合均勻。將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘，最後上桌前，可將幾顆咖啡豆撒入裝飾。

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原料：

• 1罐椰奶
• 半杯花生醬
• 半條成熟的香蕉
• ¼杯蜂蜜
• 半茶匙香草精

淋醬：

• 花生醬
• 迷你巧克力片
• 水果

作法：

1. 將材料按照比例均勻混合，並將混合物在冰箱中冷卻。
2. 將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘。
3. 最後將巧克力片敲碎，在冰淇淋快成型前撒入，均勻攪拌，最後淋上花生醬，以及加入水果，即可享用美味冰淇淋。

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原料：

• 140ml的全脂牛奶
• 35ml的動物性鮮奶油
• 15g的蛋黃（約3/4顆蛋黃）
• 35g的細砂糖（甜度可視個人喜好調整）
• 3片OREO餅乾

作法：

1. 將全脂牛奶、鮮奶油、蛋黃與砂糖全部均勻混合。
2. 倒入鍋裡加熱約至83度後關火，使用手持攪拌器打勻後，放進冰箱冷藏。
3. 將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘。
4. 最後將OREO餅乾敲碎，在冰淇淋快成型前撒入，均勻攪拌即享用美味冰品。

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原料：

• 100ml的全脂牛奶
• 40ml的動物性鮮奶油
• 10g的蛋黃（約1/2顆蛋黃）
• 30g的細砂糖（甜度可視個人喜好調整）
• 20g的70%調溫巧克力（或用可可粉取代）
• 10g的可可粉

作法：

1. 取一鍋子，將全脂牛奶、鮮奶油、蛋黃、砂糖一起加熱至約83度。
2. 關火後倒入巧克力和可可粉，並使用手持攪拌器打勻後，放進冰箱冷藏。
3. 將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘即可享用美味冰品。

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原料：

• 3杯(約720ml)的葡萄柚果肉（約3個大顆葡萄柚）
  ※葡萄柚也可換成香吉士、柳橙等
• 80g的砂糖（甜度可視個人喜好調整）
• 1/2個酪梨

作法：

1. 使用食物調理機將砂糖、酪梨與半杯萄萄柚果肉打勻。
2. 再將剩餘葡萄柚果肉進行混勻，將原料放進冰箱冷藏。
3. 原料使用前再稍微攪拌後，即可倒入ZOKU快速冰淇淋機攪拌約10分鐘，清爽可口的水果雪酪即可完成。

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原料：

• 300ml的全脂牛奶
• 70g的砂糖（甜度可視個人喜好調整）
• 2個伯爵茶包
• 200ml的鮮奶油

作法：

1. 將牛奶稍微加熱（不到沸騰），移開火源後加入糖攪拌至融化。
2. 放入茶包悶約10分鐘。
3. 取出茶包後，倒入鮮奶油攪拌均勻後，放進冰箱冷藏。
4. 將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘即可完成。

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原料：

• 1 杯鮮奶油
• 1/2 杯鮮奶
• 1/3 杯蔗糖
• 一搓鹽巴
• 3顆蛋黃 (請均勻打散)
• 1/2 茶匙的香草精
• 1 品脫的新鮮藍莓
• 2 湯匙的蜂蜜
• 1/4 茶匙的白荳蔻

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原料：

• 1又1/2杯新鮮草莓
• 1/2杯砂糖
• 2茶匙檸檬汁
• 1茶匙香草精
• 1/4大匙鹽巴
• 1又1/4杯鮮奶油
• 1又1/4全脂牛奶

作法：

1. 使用果汁機或食物調理機，將草莓、砂糖、檸檬汁、香草精跟鹽巴打勻。
2. 再倒入鮮奶油與牛奶拌勻後，放進冰箱冷藏。
3. 將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機，攪拌約10分鐘即可完成。

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